Här kommer receptet på den supersmaskiga pepparkakscheesecake suprise som jag gjorde igår och som blev en succé på dagens fredagsfika.
Pepparkakscheesecake Suprise, 10 port
Pajdeg:
187,5 gram pepparkakor
62,5 gram smör
Fyllning:
312,5 gram philadelphiaost
323,5 gram kesella vanilj
2 dl florsocker
1,25 krm salt
saften från 1 1/2 lime
1 ägg
Garnering:
1 ask blåbär
Kör pepparkakorna i en matberedare eller en mixer och krossa ordentligt. Blanda i smöret (EJ smält) tills smeten blir jämn. Täck över botten och kanterna i formen. Grädda 10 minuter i ugn på 175 grader. Låt svalna.
Pressa saften ur limefrukterna. Blanda in osten, kesellan, florsockret, saltet, ägget, och rör till en jämn smet.
Fyll skalet och grädda i ca 30 minuter i ugnen.
Låt kakan svalna och dekorera med blåbären.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar